Гуда готовится из овечьего молока. Однако главная особенность сыра гуда в том, что его выдерживают 20 дней в специальном овечьем бурдюке, отчего сыр приобретает характерный и своеобразный аромат. Этот аромат усиливает то обстоятельство, что бурдюк с сыром закапывают в землю, а сверху разводят костер. 100гр.
Джонджоли – нераспустившиеся соцветия джонджолевого дерева, засоленные в бочке с добавлением особых специй. Приправленное растительным маслом и луком. 150гр.
